生クリームのケーキの賞味期限や効果的な保存方法についてお伝えしていきます。
生クリームケーキは、誕生日やホリデーシーズンなど、特別な日には欠かせないお菓子です。
大きなケーキを買ったり、たくさんもらったりすることもあるでしょう。
しかし、一度に全部を食べきるのはなかなか大変です。
多くの人は、生クリームケーキはすぐに傷んでしまうと思っていますが、実際にはどれくらいの期間、新鮮さを保つことができるのでしょうか。
この記事では、
- 生クリームのケーキはどれくらい持つ？
- ケーキの種類別の賞味期限は？
- 生クリームのケーキを長持ちさせるための保存方法は？
について生クリームケーキを美味しく、そして安全に楽しむための正しい保存方法をご紹介します。
生クリームのケーキはどれくらい持つ？種類別の賞味期限！
ケーキを買ったとき、「今日中にお召し上がりください」と書かれたシールを見ることがよくあります。
このため、生クリームケーキは購入日に食べきるべきと考える人が多いですが、実は翌日でもまだ十分楽しむことができます。
以下では、異なるタイプのケーキごとにおすすめする消費期限をまとめてみました。
- 生クリームや生果物を含むケーキ：購入後2日以内
- カスタードクリームを含むケーキ：購入後2日以内
- ガトーショコラ、ベイクドチーズケーキ、生果物のないタルト：購入後4日以内
生クリーム、カスタードクリーム、新鮮な果物が含まれているケーキは、できるだけ早く食べることが好ましいです。
これらは購入翌日に食べきることが理想的です。
一方、ガトーショコラ、ベイクドチーズケーキ、果物を使っていないタルトなどは、購入日を含めて4日間は新鮮さを保ちやすいです。
ただし、これらのケーキに生クリームやカスタードクリームが含まれている場合は、速やかに消費することが推奨されます。
早めの消費で、美味しさと安全性を保ちましょう。
「今日中にお召し上がりください」の理由はケーキの美味しさと安全性のため
ケーキショップから「本日中にお召し上がりください」とのアドバイスがある背景には、どのような理由があるのでしょうか。
一見すると、賞味期限を長めに設定した方が販売に有利なように思えますが、実は他の目的があります。
この表示は、ケーキを最良の状態で、安全にお楽しみいただくために行われています。
たとえば、シュトーレンのように時間が経つほど味わいが増すお菓子も存在しますが、生クリームケーキは新鮮な時が一番の美味しさです。
地域のケーキ屋では、作りたてのデコレーションケーキを提供しており、その新鮮な生クリームと柔らかなスポンジの風味は格別です。
時間が経つにつれて、生クリームは乾燥し、スポンジもそのしっとり感を失っていきます。
油分によって保護されていると考えられがちなスポンジ生地も、時間が経過すると乾燥してしまいます。
また、店舗では温度管理や衛生管理を徹底していますが、お客様が持ち帰る後の状況はコントロールできません。
場合によっては、予期せぬ環境で保存され、品質が早期に低下することもあります。
購入後のケーキの管理に関して、お店側で責任を持つことはできません。
そのため、ケーキを最も美味しく、かつ安全にお召し上がりいただくために、実際の賞味期限より短めに設定しているのです。
生クリームケーキは購入翌日でも楽しめますが、最高の味を堪能するためには、購入日当日に食べることを推奨します。
生クリームのケーキを長持ちさせるための保存方法は？
フレッシュクリームケーキはできるだけ早く食べるのが理想ですが、一度に全部を食べきれないこともありますよね。
例えば、クリスマスの翌日に残ったケーキを食べるのが楽しみだった、そんな子供の頃の思い出がある人も多いでしょう。
フレッシュクリームケーキの保存は少し難しいです。
もし残ってしまったら、室温で置いておかずに、冷蔵庫で保存することをお勧めします。
特に冬場は部屋が暖房で暖かくても、室温保存は避けましょう。
ケーキを冷蔵庫に入れただけでは徐々に風味が落ちてしまいます。美味しく保存するコツは以下の2点です。
- ケーキの箱を取り除く
- なるべく密封して乾燥を防ぐ
これらについて詳しく見ていきましょう。
購入時の箱に入れっぱなしにしない
ケーキを新鮮な状態で保つには、購入時の箱を取り除いてから冷蔵庫へ入れることが肝心です。
冷蔵庫の乾燥を避けるために包装をそのままにしておくのは一見良さそうですが、実はそれが間違いなんです。
包装紙は水分を吸収しやすいので、そのままにしておくとケーキの生クリームやスポンジから水分を奪ってしまい、結果としてケーキが乾燥してしまいます。
さらに、冷蔵庫内の他の食品の匂いを吸収してしまい、それがケーキに移ることもあります。思わぬ形で乾燥や匂いの原因となってしまう包装紙、驚きですね。
密閉してケーキの乾燥を防止する
生クリームケーキを長持ちさせるには、乾燥を避けることが非常に重要です。
特に生クリームやスポンジ部分は乾燥しやすいため、ケーキを密閉容器で保存すると良いでしょう。
タッパーやふた付きの容器が最適です。
この方法なら、ケーキを乾燥や他の食品の匂いから守ることができます。
ただ、ケーキを容器に入れる際は、取り出しやすさも重要です。
蓋を下にしてケーキを乗せ、上から容器をかぶせると、取り出しが楽になります。
大きなホールケーキの場合は、お皿にのせてラップで包むだけでも効果的です。
ラップはケーキに密着させずに、デコレーションを崩さないように注意してください。
生クリームケーキはどれくらい持つ？賞味期限や保存方法まとめ
生クリームのケーキはどれくらい持つ？賞味期限や保存方法も！と題してお届けしました。
こちらでは、生クリームケーキの適切な保存方法と消費期限についてご紹介します。
生クリームケーキの消費期限は購入から2日間程度とされていますが、味わいは購入当日が最も良いです。
美味しく安全に楽しむためにも、できれば購入日に完食することをお勧めします。
翌日まで保存する場合は、紙箱から取り出し、タッパーなどの密閉容器に入れて冷蔵庫で保管するのがベストです。
もしケーキが残ってしまったとしても、適切な乾燥防止と匂い対策を行えば、引き続き美味しく楽しむことができます。
是非、これらの方法をお試しください。
